炸翅根的做法

1、首先将翅根洗干净，然后放在盆里面备用。

2、然后倒上适量的酱油，食盐，料酒，姜丝，花椒进行腌制。大约10-30分钟。

3、然后拿出盆，将淀粉放进去，打上鸡蛋，放上适量的食盐，然后加上适量的水，搅拌，大概1:1的粘稠度就差不多。

4、然后将锅里放上油进行加热，等待油温6成热。

5、将刚才腌制的翅根洗净，然后直接放进刚才做好的淀粉里面。

6、然后将翅根拿出来，在面包糠里面裹上一层面包糠，拿出来直接放进油锅里面。

7、炸制金黄色，大概10-20分钟就好了，出锅沥油就可以食用了。