怎样制作土豆烧鸡?

1、将鸡杀好剁成块，洗净备用；

2、将土豆去皮洗净切成块备用；

3、将蒜、花椒、八角洗净准备好备用；

4、将青椒洗净切成块备用；

5、在锅里放入适量色拉油；

6、先放一点花椒，炸出香味，可以去腥；

7、加入大蒜和八角爆香；

8、加入适量豆瓣酱，炒一会，炒出香味；

9、将鸡肉倒入锅中；

10、迅速翻炒；

11、加入适量酱油，变色提味；

12、迅速翻炒，让味料混合均匀；

13、加入切好的青椒；

14、加入适量食盐；

15、加入土豆；

16、多炒一会，让土豆入味；

17、加入少量水，焖一会；

18、土豆烧熟后，就可起锅食用了。