大肠炖茄子的做法

1、准备食材：大肠是熟的，切片，茄子也切片

2、热锅放油，放入大肠煸炒几下

3、放入大蒜爆香

4、放入香菇干

5、放入茄子

6、加入适量水

7、炖一会

8、茄子软烂时加入青椒翻炒几下

9、再加入少许盐即可