介绍海鲜的做法

1、麻辣螃蟹的做法：

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹

2.最后根据自己的喜好，可以将辣椒放在螃蟹上面，或者辣椒之后食用的时候蘸，随后上锅蒸15分钟左右

2、　3、姜去皮洗干净，切成末。

取一小碗到入醋和香油，放入姜末，辣椒之后备用 

3、烹饪小技巧：

　　1、螃蟹买了之后 需要洗干净 用白酒浸泡 去腥

4、怎么选螃蟹?

死掉的螃蟹是不能食用的，除了螃蟹的鲜活之外，选购时一定要注意海鲜的新鲜