顺德桑拿菜的做法大全

 时间:2024-10-16 02:05:02

1、首先准备好材料,丝瓜和红萝卜切圆块,南瓜切块。

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2、将所有蔬菜摆放在蒸盘上。预热蒸烤箱,110度。

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3、将蒸盘放进蒸烤箱蒸8分钟左右。蒸好后取出,装盘。

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4、姜蒜切末,锅里放入玉米油,烧热,将热油倒在姜蒜。加入生抽、醋、盐和糖拌匀即可。

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5、根据烹调手法的不同,桑拿菜主要分为两种,一种是以石头作为传热介质来烹菜,又称“石烹菜”

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6、另一种是像人们蒸桑拿一样先对食材加以“按摩”再用蒸汽进行烹饪。

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7、此烹饪方法可以用于各种菜类,现在主要流行的有桑拿腰片、卵石泥鳅、卵石扁鱼、卵石兔花、桑拿蛇片等等。

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