鸡蛋果酥饼的做法

1、准备材料

2、油皮制作：240g中筋粉加入120g橄榄油和成面团，放入保鲜袋静止2小时

3、水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时

4、鸡蛋果洗净去皮

5、把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂

6、取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松绵霜弛10分钟

7、取一面团擀成长泰膨椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟

8、再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好

9、略压扁爹扬辞一点，放入烤盘

10、烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟

11、OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏，美味小零食备好了。