怎样自制玛德琳蛋糕

1、削一些柠檬皮切碎，注意：尽量不要削到柠檬皮白色的部分，不然味道会发苦。

2、加砂糖腌制过夜。

3、鸡蛋打散。

4、粉类过筛。

5、鸡蛋液加入到过筛的粉类中。

6、用打蛋器搅至均匀。

7、黄油用微波炉打至完全液化。

8、将黄油趁热倒入面糊中。

9、搅匀成粘稠的糊状。

10、入模，烤箱中层，上下火200度，10分钟。

11、这个是烤到大概5分钟的时候的样子，可以看到蛋糕肚子已经开始高高鼓起来了。