食补养生凉拌脆藕的做法

1、鲜藕洗净打皮切片，藕中间孔洞也要清洗干净

2、锅内烧水至沸腾，下藕片烫一分钟

3、捞出过凉水，藕片脆不脆，这个是关键

4、调制酱汁:两勺醋，半勺白糖，一勺老抽，半勺生抽，2克盐，搅拌均匀；放入切好的辣椒末，香菜末，葱末，蒜末搅拌均匀

5、沥干藕片水份，浇上调汁，搅拌均匀

6、可以稍微腌制一会儿，盛盘即可

7、做好了开始养生之旅吧