如何制作麻辣鱼块

1、将鱼切成大大的小块，加8粒盐，来一点料酒和胡椒粉，来一勺玉米淀粉和一个鸡蛋，

2、用手将其抓拌均匀，五层油温开炸，炸至金黄捞起。

3、准备将葱，花椒，干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油加一碗水，放鱼块，炒两分钟，加一勺鸡精搅拌均匀即可出锅。