1、南瓜洗净，去囊，切成块在盆内摆放整齐。室情况选择南瓜的厚度，切得越薄，蒸的越软。不过，切成2厘米厚比较适中。
2、锅内加姜片，将水烧开，下排骨夯一遍，去掉嘌呤。我们家一直吃土猪肉，可以看得出来嘌呤很少，煮过肉的水也不浑浊。加姜片煮可以去腥味。
3、将排骨摆放在南瓜上，摆上姜丝，淋一层油，撒一些盐。视口味可以加一些蒜末提味。
4、锅内水烧开，将南瓜排骨放锅内蒸20-25分钟，这个时间排骨已经煮好，又不会太老。当然，也要视你切的排骨大小来调整蒸的时间。煮出来的汤汁拌着饭有着南瓜的清香，整个菜没有添加任何配料，纯天然，孩子特别喜欢吃，也很适合做给孩子吃。
