1、备好食材。
2、土豆去皮切成小块，放入蒸锅内蒸15分钟左右，待完全熟透后取出，捣成泥状。
3、取适量土豆泥，放在手心揉圆，然后放入盘中备用。 记得手心要刷一层油，可以很好的防粘哦。
4、圆葱、牛肉分别切成小丁，放入料理机中，然后依次加入燕麦片、鸡蛋，充分的搅打细腻。
5、搅好的牛肉糊倒入碗中，碗内加入鲜菇粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀、上劲儿。
6、双手刷一层油，然后取适量牛肉泥，放在手心揉圆。
7、锅中刷油，先放入牛肉丸，煎至底部定型，不断翻炒肉丸，使其受热均匀，直至表面颜色变深，熟透取出。
8、面粉放入锅中不用刷油，直接开小火翻炒，宅烀佑狻炒至微黄后关火，然后加入100克牛奶，边倒边搅拌，直至形成浓稠的面糊形态。
9、最后将酱汁淋入丸子表面，搭配番茄酱食用即可。
