1、冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。
2、新鲜的排骨洗净。
3、锅中加少许油爆香姜片。
4、倒入排骨翻炒至变色。
5、加点料酒，加入适量清水。
6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。
7、加入切好的冬瓜。
8、加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。
9、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。
10、出锅装盘。
1、总结：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切成小块。
2、新鲜的排骨洗净。
3、锅中加少许油爆香姜片。
4、倒入排骨翻炒至变色。
5、加点料酒，加入适量清水。
6、煮沸后撇去浮沫，炖煮45分钟。
7、加入切好的冬瓜。
8、加入提前泡发的黑木耳再煮15分钟。
9、煮至冬瓜变软后，加点盐调味。
10、出锅装盘。
