鲈鱼煲的做法

1、新鲜鲈鱼去鳞，去掉内脏处理干净。然后把鲈鱼切块。鲈鱼肉块用料酒，葱，姜片，蒜片，盐，生抽，蚝油，蚝油腌制半个小时。

2、准备配菜：洋葱，姜片，葱蒜，葱花，小米辣。

3、锅中加入色拉油，放入蒜片炒香。接着放入洋葱炒香，然后在洋葱上铺上鲈鱼肉。盖上盖子后选择最小火5分钟。

4、5分钟后沿着锅边淋一圈米醋提香。最后焖3分钟即可。

5、开锅后撒上葱花和小米辣即可