1、煮一锅糯米饭。
2、准备好所有装饰及填充材料。豆沙50g，芝麻核桃粉20g，核桃仁、瓜子、红枣、金桔适量。
3、取一只碗，抹上油，用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔等摆成造型。
4、铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。
5、再铺上一层糯米饭，糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉。
6、重复第4步骤，铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。
7、最后再铺上一层糯米饭，至此八宝饭坯就做好了
8、下来做米酒甜汤，这是我用的材料：米酒、薏米、莲子、百合、山楂和枸杞。薏米、莲子、百合要提前浸泡一晚。
9、取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂。
10、勾入淀粉。
11、锅开，下米酒。
12、再开，下枸杞，米酒甜汤就OK了。
13、将八宝饭坯再加热并反扣在大碗里。
14、浇入米酒甜汤，一碗漂亮的米酒甜汤八宝饭就诞生了。
