1、 1.鲜虾选净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，切成小段。
2、 2.将处理好的鲜虾段放入太碗中，加入胡粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。
3、 3.番茄洗净后去皮，切成小丁，鲜香菇洗净后去蒂，切成丁，玉米粒洗净后控干水，大蒜去皮，洗净后切成蒜末，香葱洗净，切成葱花。
4、 4.面粉放在小碗中，用手藤适量清水淋上去，反复多次拌匀，成为面疙瘩。
5、 5.油菜去掉根部，将叶子瓣下洗净，放入开水中好焯烫一下，捞出，放凉后切碎。
6、 6.汤锅中倒入油,烧至七成热后放入蒜末和番茄丁，爆炒至出香味。
7、 7.导入适量清水烧开法放入虾仁，玉米粒，鲜香菇，面疙瘩，煮熟。
8、 8.放入盐调味，出锅前放入油菜，撒上葱花即可关火。
