驴鞭怎么做好吃

1、准备新鲜驴鞭一副。

2、去外面的油和杂皮，剪开尿道去筋。

3、去内膜，用盐反复洗几次，去腥。

4、加料酒汆水。

5、加入小葱、料酒、卤料包，放生抽、老抽、耗油，加冷水和盐，放高压锅里，卤一个小时。

6、卤好后放锅中40分钟，浸味，然后切片装盘。