迷你玛德琳的做法

1、鸡蛋打散，加入糖粉和泡打粉，搅拌均匀，

2、筛入低筋面粉和精盐，

3、用手动打蛋器搅拌至看不到面粉，

4、加入隔水融化的黄油，

5、充分搅拌融合，入冰箱冷藏2小时，

6、然后将蛋糕糊用小勺装入模具中，

7、入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，热风烤15分钟即可。