小黄鱼的家常做法

 时间:2024-10-13 17:14:45

1、小黄鱼处理干净用适量的盐,料酒,葱姜腌制15分钟

2、.蒜瓣,干豆豉,葱段适量

3、腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

4、沾上干淀粉

5、放油锅炸

6、炸至金黄捞出备用

7、锅内留少于余油,炸一下蒜瓣

8、蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼为准),倒入少许生抽,盐

9、放入炸好的鱼,盖盖焖10分钟,勾入薄芡即可出锅

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