新鲜猪肝买回来怎样清理做出来好吃

1、把猪肝冲洗干净后切成片，猪肉洗净切片

2、切好的猪肝浸泡5分钟，再多冲洗几次，把血水冲洗干净

3、热锅倒油，油热后肥肉下锅煸炒

4、肥肉煸炒出油脂后，倒入瘦肉翻炒

5、猪肝下锅大火翻炒

6、炒至猪肝变色，加入少许黄酒去腥

7、锅中添水大火烧开

8、青蒜叶洗净放入锅中，撒入盐，再次煮开就可以了