红烧茄块做法教程

 时间:2024-10-13 19:07:21

1、准备两根茄子。

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2、去皮切块。

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3、撒少许水,加适量面粉,裹均匀。

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4、油温六成热,切块下入锅中,中火炸2~3分钟,炸至金黄干硬捞出。

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5、锅留底油,下肉沫、蒜末炒香。

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6、加一勺甜面酱,小火炒至酱香味。

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7、加适量蚝油、酱油、少许老抽上色。

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8、加两勺水,放入茄子,加适量盐、鸡精。白糖调味。

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9、烧5分钟,中火收汁。

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10、最后撒香葱末,红烧茄块做好啦。

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