清蒸多宝鱼 在家也可以当5星级大厨

1、鱼买的时候让卖家帮忙清理干净。切花或不切。老姜去皮切片，嫩姜切丝，葱分成葱白和葱叶，葱白切段，葱叶切细或者小段，芹菜梗切细，香菜叶切小

2、鱼洗干净去干水，放盘，撒上盐，放上姜片和葱白，冷水上锅，上汽后中火蒸10-15分钟至熟

3、出锅后，去除姜片和葱白，倒掉盘里的汤水，撒胡椒粉，分别放上切好的芹菜梗、葱叶，姜丝

4、油上锅，小火加热至烧开，浇到鱼上，撒上酱油，摆上香菜叶，完成。