如何做好吃又快速的烩菜

1、 把土豆洗净，削皮切块。

2、把炖好的肉从冰箱里拿出来融化一下。

3、 把豆角掐头去尾，掰成三段，洗净。

4、 豆腐切成三厘米见宽的小块。

5、 葱，蒜切末，柿子切块。

6、 开火把锅烧热，倒油爆炒葱蒜，放入柿子，倒入豆角翻炒一会儿。

7、 再倒入土豆翻炒炒出香味，加入花椒，大料，甘姜，酱油和盐翻炒，倒入冷水要没过菜。

8、 中小火煮十来分钟，能咬动土豆豆角时，舀入适量炖肉和汤，再放入粉条和豆腐。

9、 再烩五到十分钟，等水不多了关火烩菜就熟了，然后盛盘。