1、准备好所有的材料。
2、黄油和牛奶倒一个小奶锅中，隔热水将黄油溶化后，再用刮刀把黄油和牛奶乳化好。
3、将功克力完全溶化，再搅拌到至顺滑，再加入可可粉。
4、室温的鸡蛋放入打蛋盆里，再加入水饴，用手动打蛋器先打散。
5、再加入细砂糖后隔着60度的热水，同样用手动打蛋器不停的搅拌至鸡蛋的温度升到40度即可离开热水。
6、低筋面糊先过筛两次，再倒入蛋糊中，倒入巧克力糊后，用刮刀由2点钟的方向往8点钟的方向向里刮，再由下往上翻，拌到完全的混合均匀即可。
7、做好的面糊再倒入面模具中，倒入9分满就好，蒸汽烤箱上下譬挝钣苈火150度预热10分钟，提前先预热好，再把蛋糊放入烤箱的中层，上下火150度30分钟。
