香菇扒油菜的做法

1、油菜摘好洗净

2、香菇用水浸泡，建议用干香菇，营养价值更高一些

3、酸切片，姜切小片，葱花少许

4、备好水淀粉

5、将油菜在水中焯熟

6、焯至软状，捞出

7、将较大的油菜一切二，吃的时候比较方便

8、将油菜切好备用

9、香菇切成条状备用

10、锅内放少许油，放入葱姜蒜爆锅

11、大火放入香菇，倒入料酒，翻炒，加一勺盐

12、加入水淀粉继续翻炒

13、将备好的油菜放入锅，翻炒几下即可

14、出锅即可