红烧肉怎么做

1、将猪肉切成大块。

2、放入盘中备用。

3、锅中放油，将猪肉下锅。

4、小火煎至金黄色。

5、捞出备用。

6、炒锅中放入适量白砂糖，炒出糖色。

7、将猪肉倒入锅中，翻炒均匀。

8、倒入适量葱、姜、蒜。

9、放入适量八角、桂皮、香叶。

10、倒入适量料酒。

11、倒入适量生抽。

12、倒入适量老抽。

13、倒入适量啤酒。

14、大火煮沸后，盖上锅盖。

15、小火焖30分钟。

16、出锅装盘。

17、撒上葱花和香菜。

18、淋上汤汁即可。