怎么做红烧带鱼

1、姜洗净切丝。

2、葱切丝。

3、蒜切片。

4、带鱼切段。

5、锅底倒满油，炸带鱼。

6、炸至一面金黄后翻面。

7、锅中放入姜丝，蒜瓣翻炒。

8、放入八角和花椒翻炒。

9、倒入生抽。

10、放入带鱼，放入料酒和适量盐。

11、焖8-10分钟。

12、出锅装盘即可。