纸杯蛋糕的做法步骤

 时间:2024-10-18 09:59:41

1、准备食材:低筋面粉(蛋糕粉)、鸡蛋、白砂糖、玉米油、水、蔓越莓干、黑葡萄干。

纸杯蛋糕的做法步骤

2、蛋清内滴入几滴柠檬汁,白砂糖分三次倒入蛋白,高速打发。

纸杯蛋糕的做法步骤

3、打发至蛋白有硬性,冒尖。将玉米油和水混合。

纸杯蛋糕的做法步骤

4、将油水混合液倒入蛋黄内,用手动打蛋器拌匀。

纸杯蛋糕的做法步骤

5、倒入面粉

纸杯蛋糕的做法步骤

6、拌匀,取出三分之一的蛋白与蛋黄液翻拌

纸杯蛋糕的做法步骤

7、拌匀后倒入剩下的蛋白内,从底至上翻拌,不要转圈,防止消泡。盛入纸杯中。

纸杯蛋糕的做法步骤
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