豆腐汤怎么做

 时间:2025-01-04 10:48:34

好吃的豆腐汤,一定要保留豆腐的原味,用到的相关辅料又能起到提鲜不压味的作用。推荐海鲜菇豆腐汤,清爽香甜,巴适的很~

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海鲜菇豆腐汤烹煮阶段——

1、热锅中下少许油,先放虾头略微煎香。见虾头的作用是提鲜。

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4、放入辅料:3分钟后,豆腐汤味渐浓,放入一小撮紫菜,3-4只虾肉,2片姜片(不要太早放,不然姜味太重),少许的胡椒粉,开盖煮1分钟。

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好吃的豆腐汤总结

1、好汤须用好料,豆腐要嫩,老豆腐会影响口感和汤的质量;烹煮时间不宜过长,豆腐易老;不能太咸,保持清甜。

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