玛格丽特小饼干

 时间:2024-10-13 11:50:15

1、材料集合 黄油60克 低筋粉50克、玉米淀粉50克过筛 两个熟蛋黄过筛 30克糖粉 5克可可粉

玛格丽特小饼干

2、黄油软化好,用电动打蛋器低档打发变白色

玛格丽特小饼干

3、加入糖粉

玛格丽特小饼干

4、低档打发融合,高档打发膨胀

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5、加入蛋黄

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6、用刮刀搅拌融合为一体

玛格丽特小饼干

7、加入筛过的粉类和可可粉 (原味不加可可粉)

玛格丽特小饼干

8、用刮刀搅拌看不到干粉

玛格丽特小饼干

9、手揉成团,带上手套一点也不粘

玛格丽特小饼干

10、搓成8克的小团子

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11、烤盘放上油稀佘扬擗纸,把面团放上去,大拇指按压中间,旁边会裂开好看的纹 (我这张油纸是烤了一次原味的,所以有油)

玛格丽特小饼干

12、烤箱预热150度,放进去烤18分钟左右 (看到饼干有点上色就行了)

玛格丽特小饼干

13、出炉啦~

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14、做了原味和可可味

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15、一捏就碎了,入口即化的口感

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