如何做凤尾虾

1、1.先把虾去头，去壳，留下虾尾不去。挑出虾背后面的虾线，把虾小心的切开一半(从剔过虾线的地方，不要把虾尾弄掉)，加入少许盐，胡椒粉，料酒，腌制30分钟，♩

2、2.把腌制好的虾裹上一层蛋液，裹上一层面粉，反复三次。最后再裹上一层蛋液，再裹上面包糠和面粉就ok了。♪

3、3.锅烧热(开小火)倒油，当油开了之后，小心翼翼的将虾下入油锅。♫

4、4.把虾炸至金黄，就可以出锅了。撒上孜然，再配上酸酸甜甜的番茄酱，完成♬