鸡心的做法

1、首先鸡心对半切开，

2、再切点洋葱丝，香菜备用。

3、鸡心冷水下锅，放料酒去腥，开锅煮两分钟捞出锅

4、加底油放入鸡心煸炒，炒出水汽炒干，炒至表面变色，放入自然粒炒香，放入辣椒面儿，洋葱丝炒香，放入蒜蓉辣酱，加盐、味精、白糖，再撒上芝麻翻炒均匀。覆锅前撒入香菜翻炒两下出锅装盘即可。