1、奶酥制作：黄油软化用蛋抽搅成膏装。
2、加入糖粉、盐继续打发。
3、打发至膨松颜色变浅。
4、倒入蛋液搅拌至充分融合。
5、倒入奶粉混合均匀。
6、倒入保鲜袋整成条形放入冰箱冷冻定型1小时左右。
7、定型好的奶酥用刀切片，整成圆形备用。
8、将中种材料混合揉成光滑面团，室温发酵。
9、面团发酵至2倍大。
10、发酵好的中种面团撕成小块，加入主面团（辅料）除黄油外的材料混合揉成光滑面团。
11、揉至面团略有筋度时加橄榄油。
12、继续摔打至出透明手套膜。
13、盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
14、醒发结束，将面团分成10个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
15、取一小面团擀成边缘薄中间厚的面片，包入奶酥。收紧收口。
16、在面团表面涮上蛋液或水再沾满椰蓉。
17、依次包好放入烤盘。
18、放入烤箱发酵，下面放入一碗热水，室温发酵60分钟。（南方天热不需要开启发酵功能）
19、发酵好的面包放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右，上色后注意加盖锡纸。
