蛋包饭怎么做

1、准备好食材

2、鸡蛋打散，电饼铛或平底锅预热一下，倒入适量植物油，倒入蛋液摊成蛋饼

3、鸡蛋饼煎好之后盛到盘子里

4、锅里倒入少量植物油，倒入切好的蔬菜丁和火腿肠丁翻炒出香味后，倒入米饭继续翻炒

5、把米饭和蔬菜炒匀加入适量盐和黑胡椒粉（我喜欢酱油味，所以加了点生抽，不喜欢可以不加）。炒匀后盛到鸡蛋饼上

6、盛好炒饭以后将蛋皮两边对折，再盖上一个盘子，倒扣过来，让底下的盘子朝上。

7、拿去上面的盘子，将蛋皮用锅铲或筷子折到里面，最后在蛋皮上挤上番茄酱，开始享用吧！