洋葱豆腐怎么做好吃又简单

1、将豆腐切块放入热水中泡15分钟，除去豆腐的豆腥味；然后捞出沥干水分，切成薄片；大蒜切薄片，生姜切薄片，干辣椒切段；洋葱切丝；

2、碗里放适量的生抽盐，少量的白糖，再加入适量的淀粉，加入清水，搅拌均匀；

3、锅里放油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄，捞出；锅里再放油，放入生姜，大蒜，干辣椒炒香，放入洋葱翻炒3到5下，放入煎好的豆腐，倒入调好的料汁拌匀，中火炖，一分钟入味，大火收汁，关火出锅。