猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一。

18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。

香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。这就是著名的猫屎咖啡的由来。