栗子中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，功效是健康保健肠胃、减轻脾虚、有利于消化吸收、减肥瘦身、养颜美容、提升人体免疫力。当然吃栗子还是有禁忌的，婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人、消化不良者、糖尿病人不宜多食。
一、栗子的功效
1、健康保健肠胃，减轻脾虚
生活起居中，立即服用吹干后的生板栗有益于健康保健肠胃。栗子除开能够直接生吃，还能够和梗米一起煮粥，板栗粥对脾胃虚弱所造成的肠功能紊乱症状有一定的功效，还可以减轻老人的消化不良。
2、有利于消化吸收
板栗中丰富多彩的胡罗卜素、碳水化合物及铁、钙等营养元素及其绵软的膳食纤维素，平常里长期性的服用不但能够健脾养胃、健脾胃，对消化道也是有益处。
3、减肥瘦身、养颜美容
栗子中带有较多的高木薯淀粉，能够补充身体所需要的动能。针对减肥瘦身的女孩们来讲，能够考虑到挑选用栗子替代正餐的食材。另外，栗子还能够具有美容养颜的作用，一举两得。
二、栗子的禁忌
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的病情变得更加严重。
4、糖尿病人忌食。
三、栗子的营养价值
现代科学研究发现，板栗之中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必须的物质。日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。小编建议老年人，最好能够经常服用板栗，这样不仅能够耳聪目明，同时还能够延年益寿。
