蛋糕剩下奶油的用途是可以做甜品、面包，也可以做成冰淇淋、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。我们可以在做面包的时候，加入一些奶油，会使面包变得更加的松软，制作饼干的时候也是如此，这样做出来的面包或者饼干更具有诱惑力，用奶油蛋糕制作的冰淇淋或者奶茶等冷饮，在炎热的夏天深受人们的欢迎。
如果我们剪开奶油的盒子时，如果有剩余的话，盒子可以剪小一点，用完之后，可以用夹子夹紧或者折好，也可以用保鲜膜包裹牢。也可以倒进高温灭菌过的密封盒中来保存。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作而成的，它是用鸡蛋、白糖、小麦粉作为主要原料。然后以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水等为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种类似于海绵的点心。
