苦丁茶又名皋卢、瓜卢，是一种纯天然绿色饮品，不是我们传统意义上所说的茶了，确切地说是中药了，在古代中国岭南一带的老百姓已有饮用苦丁茶习惯，并以之治病。
苦丁茶是属于冬青科植物，因为苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸黄酮类、咖啡碱、维生素C、多酚类、蛋白质等许多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、活血脉等这些功效。
苦丁茶的药用效果明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用,对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。苦丁茶被称为益寿茶，不但是茶饮品，还可外用，治疗多种皮肤病，又方便又便宜。
