五红汤有红豆、红衣花生、红枣、枸杞子、红糖五种材料。
五红汤基于五脏相关，气血同源，阴阳互根的理论认为气虚不能生血，血虚不能化气，气虚者阳渐衰微，血虚者阴渐亏。结合五行学说，五行配五色，红色主血脉，且“脾胃为后天之本，气血生化之源”，因此必须重视饮食调养，保持脾胃的健康和旺盛的食欲。
枸杞补肾益精血，现代研究亦证实枸杞中的主要成分枸祀多糖，可增强机体免疫功能以及降低抗肿瘤，化疗药物引起的免疫抑制等作用。红枣味甘、性平，能补脾益气血，改善血虚蒌黄，促进造血机能。红豆性平，味甘酸，可清心养神，健脾益肾，有补血和促进血液循环功能。花生味甘性平，有益气健啤、补血止血等功效。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化游的作用。
