花生属于一年生植物，在我们国家，很多地方都能种植。花生具有补血、抗衰老等功效。花生容易储存，一年四季我们都可以购买得到。
小时候，我们都听过一则谜语，它是这么说的：麻房子,红帐子,里面睡个白胖子。谜语的答案就是花生。这个谜面描写的十分贴切，花生壳坑坑洼洼的还真像个小房子，红色的花生皮薄薄的一层也像极了红色的纱帐，而里面圆滚滚的果肉也算是白白胖胖了。若站在植物学的角度，这个白胖子就是花生的胚。
花生适宜春季播种，一周左右的时间就可以长出新苗，幼苗成长茂密后会开出黄色的花朵，之后，土壤下面的根部长出幼小的果粒，慢慢地果粒逐渐饱满，果壳变得坚硬。
成熟的果粒出土后，花生仁里面汁水丰盈，还有一丝丝微甜。这个时候若放入清水，加上香料烹煮，就成了一道可口的下酒小菜。
