大年三十中午饭的讲究

 大年三十，家家团员的日子，那么在这一天是我们中国人民都会回到家乡，陪着自己的家人开开心心的过年，那么在大年三十的中午饭我们都会讲究一些什么？

我国南北不同，大部分地方大年三十吃饺子，南方也有一部分人家食用米饭或者粽子（广西部分地区大年三十食用粽子）。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。

全家人其乐融融的在一起，包饺子，煮饺子，面粉里洋溢的满满的全是幸福，因为365天只有今天是最重要的一天，中国的年，传统的年，传承了五千年的历史，过年寓意着长大的一岁，寓意着一家人团员，所以全家人要围坐在一起包饺饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油，酱油，还有醋沾着吃。也有其他因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

大年三十中午饭的讲究你明白了吗？一定要将我们中华上下五千年的传承记住哦！