虫草花一般指北虫草，很多人却误以为它就是冬虫夏草。北虫草属于真菌门，生长在我国的北方地区，市面上售卖的大部分都是人工培育的北冬虫夏草。而冬虫夏草是是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，分布在高寒地带和雪山草原。虫草花营养丰富，对于人体来说有一定的功效与作用。
1.抗衰老和氧化
北虫草的提取物中含有虫草多糖、氨基酸、SOD等营养成分，能使人体血乳酸含量降低,SOD酶能清除机体代谢的超氧自由基。
2.提高抵抗力
虫草多糖可增强单核细胞的吞噬功能，能够抵御微生物的感染，提高免疫力。
虫草花长在泥土中，在采挖时其表面会存在较多的寄生虫、真菌以及活虫卵，即使用开水来冲泡也难以将其全部杀死，因此建议大家尽量避免食用生的虫草花。
