我们有时候会因为菜煮多了不想浪费放进冰箱里，第二天接着吃。那么，隔夜虾能吃吗？会不会有毒素产生呢？
隔夜虾是不能吃的。吃隔夜的虾非常容易伤害肝脏和肾脏，因为虾营养丰富容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质是一种毒素。
挑选新鲜的虾的方法：
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
虾不能和什么一起吃：
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。
2、虾儿忌维生素c(药片)同吃,食少肚痛难忍,食多死亡。
3、虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、虾与果汁同食会腹泻。
5、虾皮与黄豆同食会消化不良。
6、虾皮与红枣同食会中毒。
7、河虾与番茄同食易食物中毒。
8、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
