螃蟹是大家日常生活中最常吃的水产食物之一，螃蟹里面的营养非常丰富，对人体有好处，不过螃蟹虽然有营养，却也有许多要注意的地方，那么蟹心有多寒？
是螃蟹身体内最为寒凉的一个部位。螃蟹性寒，这类食物不宜不吃多，否则会加重体内寒气，刺激肠胃，加强肠道的滑利性，极易引起人出现腹泻等不适症状，而其中的蟹心，则最为寒凉，通常少量尝试几个，则可能导致人有脾胃虚寒等不适现象，建议立即停止食用，并喝些性温热的黄酒、生姜等缓和。
蟹不能和什么一起吃
浓茶：中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。
原因有两点：
(1)蟹脚、蟹腮里面有细菌，会危害到大家的身体，而喝酒饮醋都可以杀死细菌，胃液也是可以杀菌，不过在喝了茶水之后，茶水里面有些元素会将胃液冲淡，胃液杀菌效果就大打折扣了。
(2)茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。
螃蟹的功效与作用
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
