姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。我们在市场上买来的多为干货。那么，姬松茸怎么泡发？
姬松茸怎么泡发
干松茸在食用前需要泡发，一般用40℃左右的温水来泡发，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡发，但是泡的话时间会比较长。
姬松茸怎么吃
姬松茸可以采摘新鲜的蘑菇炒食，或者晒干煲汤，也可以将姬松茸提取后再食用，如蓝莓姬松茸粉，加入了抗癌抗氧化的蓝莓和针叶樱桃，大大提高抗癌作用，还改善了姬松茸奇怪的口感，每天喝一点，抵抗力强，身体更健康。
姬松茸的功效与作用
1、增强人体免疫功能，通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
2、可促进人骨髓的造血功能，通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。
4、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
