在我国，有提到有寓意的菜大家首先想到的应该是那条在水里游的！没错，年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取“年年有余”的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！另外鲜红的剁椒均匀铺在鱼头上就是“鸿运当头”它象征着在新的一年里，红红火火，好运连连。
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜，上面再撒一把金灿灿的油炸蒜末，便是“金条生财”了。谁家取媳妇用枣子，花生，桂圆，莲子熬一碗甜汤给新人喝，含义就是“早生贵子”了。
还有发菜猪手，寓意：遍地金钱，发财就手。除了这些：饺子、馄饨、长面、汤圆等等都各有寓意呢！饺子寓意交子、长面代表长命百岁、汤圆寓意团团圆圆甜甜蜜蜜等。
