焖面的做法

食材：

豆角100克，面条200克，五花肉50克，姜1块，蒜2瓣，大葱1段，八角1个。

步骤：

1.豆角洗净，两头去筋，折成寸断，姜葱蒜切末，五花肉切片；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入八角、五花肉翻炒片刻，放入姜葱蒜炒匀，放入扁豆炒1分钟；

3.加入料酒1勺、清水适量、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺拌匀；

4.放上面条，转中火焖10分钟即可。