辣炒牛肉的做法

2.小米椒切粒，杭椒切碎，姜切末。油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。

3.锅中留底油，放入姜蒜末、花椒炒香，放入小米椒、杭椒炒匀，放入牛肉翻炒均匀。

4.放入蚝油半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。