开封的特产有很多，分为饮食和土特产，饮食的话开封有两个地方很有名，分别是西司广场和鼓楼广场，这两个地方有各种开封的特色饮食，如灌汤小笼包、炒凉粉、黄焖鱼。
而对于土特产来说，开封有名的就是花生糕、麻辣花生等，开封的一大特色就是花生，买这些东西的话推荐去正规的店，比如土小宝特色体验馆、兴盛德等，对于麻辣花生来说，土小宝的产品包装比较精美，市场统一，主打礼品级产品，味道也很好，如果你要是送人或者给朋友带建议选择土小宝这个高端品牌；兴盛德花生在开封也很普遍，但包装一般，吃得多了会感觉有点油腻，不过价格便宜一些。这些店一般在开封市区较为繁华的地带。
要说能带走的开封特产，就是花生糕，麻辣花生了，不但有特色，携带也很方便。
