南煎猪肝的做法

制作时间： 

难易程度： 

口味：

分类：

主食材：猪肝1个

辅料：姜1块、小葱2根、料酒1勺、淀粉半勺、生抽一勺、盐适量

步骤：

1、猪肝切薄片；

2、放入清水中浸泡10分钟；

3、姜1块切末；

4、放入胡椒粉1克；

5、料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、红薯淀粉半勺；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、放入猪肝快速滑炒至变色后盛出；

10、锅中留底油，放入姜末炒香；

11、放入猪肝；

12、葱段；

13、生抽1勺；

14、料酒1勺；

15、白糖1克；

16、放入盐翻炒均匀即可。